Vitamin C wird häufig als starkes Antioxidans angepriesen, das die Haut vor alltäglichen Belastungen schützt, doch ihre Rolle in der Modulation entzündlicher Prozesse wird seltener thematisiert. Diese weniger bekannte Facette wirft jedoch zahlreiche Fragen auf. Verfügt Vitamin C tatsächlich über entzündungshemmende Eigenschaften? In diesem Artikel trennen wir die Fakten von den Fiktionen.
Entzündungshemmende Eigenschaften von Vitamin C?
Veröffentlicht am 2. Dezember 2025, aktualisiert am 2. Dezember 2025, von Pauline, Chemieingenieurin — 6 Minuten Lesezeit
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Das Wesentliche zum Behalten.
Das Vitamin C verfügt über starke antioxidative Eigenschaften, die freie Radikale neutralisieren können, welche entzündliche Prozesse stimulieren.
Vitamin C wirkt auch auf bestimmte Entzündungswege und verringert die Produktion proinflammatorischer Zytokine (TNF-α, IL-6 und IL-1β).
Vitamin C könnte daher interessant sein, um Erytheme zu lindern.
Die Belege in vitro sind solide, aber Klinische Studien bleiben begrenzt und müssen vervollständigt werden, um diese Effekte zu bestätigen.
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Vitamin C, ein entzündungshemmender Wirkstoff?
Auch als Ascorbinsäure bezeichnet, ist die Vitamin C ein bedeutendes Vitamin im Organismus. Wasserlöslich, im Gegensatz zu Vitamin E , das fettlöslich ist, trägt es dazu bei, freie Radikale zu neutralisieren in den wässrigen Kompartimenten der Haut, wie dem Zytosol und der extrazellulären Flüssigkeit, und trägt so dazu bei, ihre Alterung zu verlangsamen. Das Vitamin C stimuliert auch die Aktivität der Fibroblasten, der Zellen, die das Kollagen und Elastin sind, die Strukturproteine der extrazellulären Matrix der Dermis.
Vitamin C kann auch dabei helfen, Entzündungen zu bekämpfen.
Tatsächlich, Die Entzündung ist eng mit oxidativem Stress. Wenn sich freie Radikale im Hautgewebe ansammeln, aktivieren sie eine molekulare Signalkaskade, die DNA, Proteine und Lipide schädigen kann und so eine Reihe oft unsichtbarer, aber realer Mikroentzündungen erzeugt. Diese Reaktionen können durch die Aktivierung nukleärer Faktoren wie AP-1 oder NF-κB – zwei Regulatoren der Immunantwort – verstärkt werden. Deren Stimulation führt zur Freisetzung proinflammatorischer Zytokine wie TNF-α und IL-6 sowie zur Überexpression der Enzyme COX-2 und iNOS, die beide zum Erhalt eines entzündlichen Zustands beitragen. Deshalb spielen die Antioxidantien, wie Vitamin C, eine interessante präventive Rolle bei Entzündungen spielen.
Aber die Wirkung von Vitamin C geht noch weiter. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Ascorbinsäure die Signalwege der Entzündung direkt moduliert, insbesondere NF-κB und MAPK, was zu einer verminderten Produktion proinflammatorischer Zytokine führt. Zudem trägt dieses Molekül dazu bei, die Expression der proinflammatorischen Enzyme COX-2 und iNOS zu reduzieren, die an der Vasodilatation und an Hautrötungen beteiligt sind.
Vitamin C erweist sich somit als präventiver und aktiver Faktor bei Entzündungen.
Dennoch, auch wenn die Daten in vitro die entzündungshemmenden Eigenschaften von Vitamin C überzeugend belegen, sind die klinischen Belege nach wie vor begrenzt. Die verfügbaren Studien, von denen zwei im Folgenden vorgestellt werden, deuten auf positive Effekte für die Haut hin, doch ist ihre Anzahl noch unzureichend. Es erscheint daher notwendig, weitere klinische Studien durchzuführen, um die Wirksamkeit von Vitamin C bei der Modulation von Hautentzündungen zu bestätigen und zu präzisieren.
| Studie | Protokoll | Ergebnisse | Grenzen |
|---|---|---|---|
| WEST & al. (1998) | 20 Patienten nach einer CO₂-Laserbehandlung. Über einen Zeitraum von acht Wochen wurde auf einer Gesichtshälfte eine Creme oder ein Serum auf Vitamin-C-Basis und auf der anderen Seite das Vehikel appliziert. | Die Erythemverbesserung war bei der Creme um 34,4 % ausgeprägter und beim Serum um 16,3 % ausgeprägter. | Kleine Stichprobe (20 Patienten), Messung des Erythems anhand eines visuellen Scores, kein instrumentelles Hilfsmittel beschrieben. |
| PINNELL & al. (2008) | Applikation einer 15%igen Lösung aus L-Ascorbinsäure, 1% α-Tocopherol und 0,5% Ferulasäure auf Hautexplantaten über 4 Tage und Vergleich mit der Lösung ohne Wirkstoffe. Exposition gegenüber unterschiedlichen UV-Dosen (2–10 MED, minimale Dosis zur Beobachtung eines Sonnenbrands). | Unter den behandelten Explantaten zeigte sich ein signifikanter Schutz vor Erythem, eine verringerte Bildung von Sonnenbrandzellen (8,4 vs. 31,5 mit dem Vehikel) sowie eine signifikante Unterdrückung der Produktion von IL-1α (50 %), IL-6 (62 %), IL-8 (90 %), IL-10 (63 %) und TNF-α (18 %). | Nicht-klinische Ex-vivo-Studie mit simulierter UV-Exposition, keine Bewertung unter natürlichen Bedingungen. |
Zusammenfassung zweier Studien, die die entzündungshemmenden Effekte von Vitamin C veranschaulichen.
Quellen
WEST T. & al. Effect of topical vitamin C on postoperative carbon dioxide laser resurfacing erythema. Dermatologic Surgery (1998).
PINNELL S. R. & al. A topical antioxidant solution containing vitamins C and E stabilized by ferulic acid provides protection for human skin against damage caused by ultraviolet irradiation. Journal of the American Academy of Dermatology (2008).
TELANG P. S. Vitamin C in dermatology. Indian Dermatology Online Journal (2013).
ABED Y. & al. Effect of vitamin C on inflammation and metabolic markers in hypertensive and/or diabetic obese adults: A randomized controlled trial. Drug Design, Development and Therapy (2015).
SIGNORI L. U. & al. Effects of vitamin C on oxidative stress, inflammation, muscle soreness, and strength following acute exercise: Meta-analyses of randomized clinical trials. European Journal of Nutrition (2020).
ZHONG Z. & al. Anti-inflammatory effects of natural products from vitamin C-rich fruits. Food Frontiers (2024).
