Obwohl sie nicht vom Körper synthetisiert wird, ist Vitamin E für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich und ist an verschiedenen biologischen Prozessen beteiligt. Es findet sich auch in vielen kosmetischen Pflegeprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln. Was sind seine Eigenschaften? Wie wird Vitamin E synthetisiert? Hier erfahren Sie mehr über diesen Wirkstoff.
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Was Sie über Vitamin E wissen müssen.
Zusammenfassung
- Was ist Vitamin E?
- Vitamin E: Wie wird es gewonnen?
- Welche Eigenschaften hat Vitamin E?
- Eine Toxizität von Vitamin E?
- Quellen
Veröffentlicht 29. April 2024,
von
Pauline, Zuständig für die wissenschaftliche Kommunikation
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8 min Lesezeit
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Was ist Vitamin E?
Das Vitamin E ist ein natürlicher Wirkstoff, der erstmals 1922 von Herbert EVANS und Katharine BISHOP in Studien zur Unfruchtbarkeit identifiziert wurde. Die Forschungen zu dieser Verbindung wurden fortgesetzt und kamen zu dem Schluss, dass es für die Fruchtbarkeit notwendig ist. Vitamin E erhielt dann den Namen Tocopherol, aus dem Griechischen tokos: Nachkommenschaft und pherein: tragen. Seine chemische Struktur wurde 1938 von Erhard FERNHOLZ bestimmt.
Entgegen der gelegentlichen Annahme ist Vitamin E eine Familie von fettlöslichen Molekülen, das heißt, sie können sich in Fetten auflösen. Es umfasst 4 Tocopherole und 4 Tocotrienole, deren halbentwickelten Formeln unten dargestellt sind. Unter diesen Verbindungen ist es oft das Alpha-Tocopherol, das in Nahrungsergänzungsmitteln gefunden oder zur Formulierung von Kosmetikprodukten verwendet wird. Es gibt zwei Gründe dafür: Diese Form ist besonders stabil und es handelt sich um das biologisch aktivste Molekül.
Da Vitamin E nicht vom Körper synthetisiert wird, ist es notwendig, es durch die Ernährung zuzuführen. Die Lebensmittel, die am meisten davon enthalten, sind pflanzliche Öle wie Weizenkeimöl, Sojaöl, Sonnenblumenöl und Olivenöl. Ölsaaten wie Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse sind ebenfalls reich an Vitamin E, ebenso wie bestimmte Gemüsesorten wie Spinat und Spargel. Unter den Früchten sticht die Avocado hervor. Einmal konsumiert, speichert der Körper Vitamin E, insbesondere in den Talgdrüsen der Dermis. Das Vitamin E erreicht dann die Epidermis über den Talgfluss, eine fettige Sekretion , die die Haut schützt und hydratisiert.
Anmerkung : Ein Vitamin E-Mangel ist selten und tritt in der Regel bei Fettabsorptionsstörungen oder bestimmten genetischen Erkrankungen auf. Ein Mangel äußert sich in Schmerzen in den Füßen und Händen, verbunden mit einem Verlust der osteotendinösen Reflexe und Muskelschwäche.
Quelle: ERKEKOGLU P., SANTOS S. & BLUMENBERG M. Vitamin E in Gesundheit und Krankheit: Wechselwirkungen, Krankheiten und Gesundheitsaspekte. Biochemie (2021).
Vitamin E: Wie wird es gewonnen?
Es gibt zwei Hauptmethoden zur Gewinnung von Vitamin E : die Extraktion aus Pflanzenölen und die chemische Synthese im Labor. Die erste Methode beinhaltet in der Regel die Verwendung von Sojaöl und/oder Sonnenblumenöl, die sehr reich an Tocopherolen sind. Die Extraktion erfolgt mit einem organischen Lösungsmittel, meistens Hexan, in dem Vitamin E löslich ist. Sie endet mit mehreren Reinigungsstufen, um ein reineres Molekül zu erhalten. Diese erste Methode ist die am häufigsten verwendete, aus Kostengründen und technischen Aspekten.
Die Laborsynthese erfordert Hydrochinon, ein naturlicher Vorläufer von Tocopherolen , abgeleitet von einer Molekül, das in der Chlorophyll von Pflanzen gefunden wird. Mehrere Schritte sind erforderlich, um die Bildung von Vitamin E zu erreichen, einschließlich Alkylierungen, Methylungen und Hydroxylierungen. Die Synthese endet ebenfalls mit der Isolierung und Reinigung der endgültigen Verbindung.
Welche Eigenschaften hat Vitamin E?
Die Vitamin E ist vor allem für ihre antioxidativen Wirkungen bekannt, die sowohl dem Körper, der Haut als auch den Haaren zugute kommen. Tatsächlich schützt sie die verschiedenen Zellen des Körpers vor oxidativem Stress, der durch äußere Einflüsse wie Sonne, Verschmutzung oder Tabak verursacht wird. Die übermäßige Bildung von freien Radikalen schädigt Lipide, Proteine und DNA und führt zu einer Beschleunigung der Zellalterung. Daher wird Vitamin E oft in Kosmetika verwendet, um die Hauterschlaffung, das Auftreten von weißen Haaren und den Haarausfall zu verlangsamen. Ihre Vorteile hören jedoch nicht dort auf:
Das Vitamin E stimuliert die Blutzirkulation.
Die Vitamin E fördert auch die Zellregeneration und unterstützt die Anagenphase, oder Wachstumsphase der Haare, dank ihrer vasodilatatorischen Eigenschaften. Tatsächlich kann dieses Molekül die Produktion von Stickstoffmonoxid (NO) durch die Endothelzellen der Blutgefäße stimulieren, was zu einer Entspannung der glatten Muskulatur der Gefäße führt und die Durchblutung fördert. Diese Eigenschaft von Vitamin E ist auch nützlich bei einem Gefühl von schweren Beinen.
Das Vitamin E hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Das Vitamin E kann auch bestimmte entzündliche Prozesse wie die NF-κB- und JAK-STAT6-Signalwege hemmen, die an der Produktion von Zytokinen und Chemokinen beteiligt sind. Mehrere Studien mit Patienten, die an Akne oder Psoriasis, entzündlichen Dermatosen, leiden, haben ermutigende Ergebnisse nach der oralen Einnahme von Vitamin E erzielt. Was seine topische Anwendung betrifft, fehlen noch Beweise.
Das Vitamin E kann Hyperpigmentierung mildern.
Braune Flecken sind ein sehr häufiges Hautproblem, bei dem es schwierig ist, einzugreifen. Obwohl es keine Wunderlösung ist, scheint Vitamin E in der Lage zu sein, ihr Aussehen zu reduzieren, sowohl oral als auch topisch angewendet. Seine Wirksamkeit beruht auf seiner Fähigkeit, die Aktivität der Tyrosinase, des Enzyms, das die Melaninproduktion katalysiert, zu unterdrücken. Für eine verstärkte Wirkung wird empfohlen, das Vitamin E mit Vitamin C zu kombinieren, das ebenfalls depigmentierende Eigenschaften besitzt.
Das Vitamin E zur Bewahrung öliger Formulierungen.
Auch wenn es regulativ nicht möglich ist, Vitamin E als Konservierungsmittel zu bezeichnen, ermöglichen seine antioxidativen Eigenschaften die Verhinderung der Oxidation von öligen kosmetischen Formeln. Es schützt diese somit vor dem Sauerstoff in der Luft und vor UV-Strahlen und verhindert, dass sie an Qualität und Wirksamkeit verlieren oder sogar komedogen werden.
Eine Toxizität von Vitamin E?
Das Vitamin E ist für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich. Bei Erwachsenen wird eine tägliche Nährstoffzufuhr von 12 mg empfohlen, wobei dieser Wert je nach Geschlecht und Gewicht der Person leicht variiert. Überdosierungen (> 1000 mg/Tag) sind selten, können aber Verdauungsstörungen, Migräne, Müdigkeit, Brustschmerzen oder einen erhöhten Blutdruck verursachen. Aufgrund seiner gefäßerweiternden Eigenschaften wird die Einnahme von Vitamin E bei Patienten, die Antikoagulanzien einnehmen oder einen Schlaganfall erlitten haben, nicht empfohlen.
Im Allgemeinen wird nicht empfohlen, Nahrungsergänzungsmittel ohne medizinische Überwachung einzunehmen.
Bezüglich der Vitamin E , die in Kosmetika gefunden wird, handelt es sich um einen milden Wirkstoff, der oft in Konzentrationen unter 0,5% verwendet wird. Im Jahr 2014 hat die Organisation CIR (Cosmetic Ingredient Review) ihre Unbedenklichkeit in Hautpflegeprodukten festgestellt, wenn sie in Konzentrationen von 0,5% oder weniger eingearbeitet wird. Diese Ergebnisse betreffen nicht nur Tocopherol, sondern auch die folgenden Derivate, die manchmal in Kosmetika zu finden sind: Ascorbyl Tocopheryl Acetate, Ascorbyl Tocopheryl Maleate, Dioleyl Tocopheryl, Methylsilanol, Potassium Ascorbyl Tocopheryl Phosphate, Sodium Tocopheryl Phosphate, Tocophersolan, Tocopheryl Acetate, Tocopheryl Linoleate, Tocopheryl Linoleate/Oleate, Tocopheryl Nicotinate Tocopheryl Phosphate Tocopheryl Succinate, Tocotrienols.
Quellen
NACHBAR F. & KORTING H. C. The role of vitamin E in normal and damaged skin. Journal of molecular medicine (1995).
JIALAL I. & al. Vitamin E, oxydative stress and inflammation. Annual review of nutrition (2005).
NETSCHER T. Synthesis of Vitamin E. Vitamins & Hormones (2007).
Cosmetic ingredient review: Safety assessment of tocopherols and tocotrienols as used in cosmetics (2014).
ERKEKOGLU P., SANTOS S. & BLUMENBERG M. Vitamin E in Health and Disease: Interactions, Diseases and Health Aspects. Biochemistry (2021).
Thèse de Mohammed GUIGA. Vitamine E : métabolisme, rôle physiologique : intérêt et risques d’une supplémentation (2021).
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