Hat Kaffeetrinken Auswirkungen auf die Haut?

In einer von Eisuke F. SATO durchgeführten Studie wollten die Forscher die Auswirkungen der oralen Verabreichung von Polyphenolen aus Kaffee (Kaffeesäure und Chlorogensäure) an Mäuse auf die Dermatitis der Haut, die durch UVB-Strahlen induziert wurde, überprüfen. Nach der oralen Verabreichung von Kaffeesäure mit 100 mg/Tag oder Chlorogensäure mit 100 mg/Tag über acht Tage hinweg, stellte sich heraus, dass nur die Kaffeesäure die Dermatitis hemmte. Genauer gesagt wurde eine signifikante Reduktion der Entzündungsmarker wie dem Grad des Erythems und des Hautödems festgestellt.

Die UVB-Bestrahlung ist dafür bekannt, mehrere Signalwege zu aktivieren, insbesondere den Weg der << mitogen-aktivierten Proteinkinasen >> (MAPK), der an der durch UVB induzierten Hautentzündung und Karzinogenese beteiligt ist. Die MAPK, die zu einer Familie von Serin/Threonin-Proteinkinasen gehören, werden durch UVB aktiviert. Sie spielen eine wichtige Rolle bei zellulären Funktionen wie Proliferation, Differenzierung und Entzündung. Der Weg, über den Kaffeesäure die Dermatitis hemmt, ist daher möglicherweise mit diesem Weg verbunden, indem sie die MAPK-Spiegel senkt.

In der zuvor erwähnten Studie wollten die Forscher ebenfalls die Wirkung der oralen Verabreichung von Kaffeesäure (100 mg/Tag) und Chlorogensäure (100 mg/Tag) über acht Tage an Mäusen auf die Hyperpigmentierung der Haut, die durch UVB-Strahlen induziert wurde, überprüfen. Ähnlich wie beim letzten Ergebnis konnte nur die Kaffeesäure die Hyperpigmentierung der Haut hemmen.

Die Pigmentierung ist eine Schutzreaktion der Haut gegen durch UV verursachte Schäden, durch die Produktion von Melanin in den Melanozyten. Die durch UV-Bestrahlung induzierte Melaninproduktion wird durch α-MSH reguliert. α-MSH bindet an den MC1-Rezeptor auf den Melanozyten, was zu einer Erhöhung von cAMP führt, das die Expression des mit Mikrophthalmie assoziierten Transkriptionsfaktors (MITF) stimuliert. MITF aktiviert dann die Expression von Enzymen wie Tyrosinase, die für die Melaninsynthese unerlässlich ist.

In dieser Studie führte die orale Verabreichung von Kaffeesäure zu einem Anstieg der β-Endorphin-Spiegel. β-Endorphin ist ein Opioidpeptid, das an der hemmenden Wirkung der durch UVB induzierten Melanozytenaktivierung beteiligt sein könnte, indem es die Akkumulation von durch α-MSH erzeugtem cAMP verringert. Angesichts dieser Ergebnisse können wir annehmen, dass die hemmende Wirkung auf die Pigmentierung durch die orale Verabreichung von Kaffeesäure über einen β-Endorphin-Weg ausgeübt worden sein könnte.

Dies könnte eine potenziell anti-pigmentierende Wirkung des Kaffeekonsums erklären. Nichtsdestotrotz sind weitere Studien erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

Michael KRUGER und seine Kollegen wollten die Beziehung zwischen dem täglichen Kaffeekonsum und dem Hautkarzinom bewerten. Diese Studie ist eine Querschnittsanalyse von kaukasischen Frauen (n = 93 676). Im Vergleich zu Nicht-Kaffeetrinkerinnen hatten Frauen, die täglich nur koffeinhaltigen Kaffee tranken, eine um 10,8 % reduzierte Prävalenz von Hautkrebs, der kein Melanom ist. Der Konsum von sechs oder mehr Tassen koffeinhaltigem Kaffee pro Tag war mit einer Reduktion von 36 % des Hautkrebses, der kein Melanom ist, verbunden. Im Gegensatz zu koffeinhaltigem Kaffee war der tägliche Konsum von entkoffeiniertem Kaffee nicht mit einer signifikanten Veränderung in den Berichten über Hautkrebs ohne Melanom bei Frauen verbunden.

Der tägliche Konsum von koffeinhaltigem Kaffee wurde daher mit einer dosisabhängigen Verringerung der Prävalenz von Hautkrebs, der kein Melanom ist, bei Frauen in Verbindung gebracht.

Koffein ist eine der am meisten untersuchten Verbindungen im Rahmen der chemopräventiven Wirkung von Kaffee. Koffein übt seine antiproliferative Wirkung und antikanzerogene Wirkung aus, indem es das Wachstum, die Entwicklung und den programmierten Zelltod (Apoptose) von Tumorzellen reguliert. Es wurde gezeigt, dass Koffein die durch UV induzierte Karzinogenese hemmt, indem es die Bildung von Thymindimeren, DNA-Läsionen, unterdrückt. Das antikanzerogene Potenzial von Kaffee bei Hautkrebs ist jedoch nicht nur auf Koffein zurückzuführen. Die im Kaffee enthaltenen Polyphenole sind dafür bekannt, die Karzinogenese zu hemmen, da sie antioxidative Eigenschaften durch das Abfangen freier Radikale und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen. Neben ihrer antioxidativen Aktivität sind Polyphenole dafür bekannt, die Karzinogenese durch Hemmung der Cyclooxygenase-2 (COX-2) zu verhindern.