Was tun bei einer Nahrungsmittelallergie auf der Haut?

Der allererste Reflex bei einer Nahrungsmittelallergie sollte sein, die Schwere der Reaktion zu bewerten. In den meisten Fällen beschränkt sich diese auf einen Hautausschlag vom Typ Urtikaria, der sich durch erhabene, juckende rote Flecken auszeichnet. Es kann jedoch vorkommen, dass die Schwellung der Haut den Kehlkopf oder den Rachen betrifft, was dann zu einer erheblichen Atembeschwerde führt. Diese Art von Nahrungsmittelallergie stellt eine absolute medizinische Notfall dar, aufgrund des damit verbundenen Erstickungsrisikos. Eine weitere Gefahr, die bei einigen Nahrungsmittelallergien auftritt, ist die Anaphylaxie, eine schwerwiegende, potenziell tödliche allergische Reaktion. Sie äußert sich durch Atembeschwerden, Schwellungen im Gesicht oder Hals, Übelkeit, Erbrechen, einen Abfall des Blutdrucks und Schwindel.

Im Falle eines allergischen Angioödems mit anaphylaktischem Schock ist es entscheidend, sofort Hilfe zu rufen indem man die 15 für den SAMU in Frankreich, die 911 in den USA, die 999 im Vereinigten Königreich oder die 116 117 in Deutschland wählt.

Während man auf Hilfe wartet, sollte die Person, die von der Nahrungsmittelallergie betroffen ist, wenn sie eine dosis injizierbares Adrenalin bei sich trägt, die oft in Form eines Autoinjektor-Stifts, also eines Epipens, vorliegt, diese dringend injizieren. Wenn innerhalb von fünf bis zehn Minuten keine Reaktion erfolgt, kann eine weitere Dosis injiziert werden. Adrenalin wirkt normalerweise innerhalb weniger Minuten, um die Vasodilatation zu verringern, den Blutdruck zu erhöhen und das Ödem zu reduzieren. Der Patient sollte dann ins Krankenhaus gebracht werden, wo er weitere Behandlungen erhalten wird.

Einige Allergische Reaktionen können ziemlich beeindruckend sein und den gesamten Körper betreffen.

Wenn eine Nahrungsmittelallergie nur die Haut betrifft und kein Risiko für einen anaphylaktischen Schock zu bestehen scheint, ist es nicht notwendig, den Notdienst zu verständigen. Dennoch wird empfohlen, unverzüglich einen Arzt aufzusuchen, um dies zu bestätigen und eine geeignete Behandlung zu erhalten. Meistens werden Antihistaminika verschrieben, um die allergischen Symptome zu reduzieren. Wie der Name schon sagt, wirken diese Medikamente, indem sie spezifische Histaminrezeptoren blockieren und so die Bindung dieses Mediators und die daraus resultierende Entzündungsreaktion verhindern.

Im Falle der Unwirksamkeit von Antihistaminika und anhaltender allergischer Hautreaktion kann der Arzt Dermokortikoide, wie Hydrokortison oder Betamethason, verschreiben. Diese Cremes reduzieren die lokale Entzündung, indem sie die Freisetzung von proinflammatorischen Zytokinen hemmen und die Aktivität des Transkriptionsfaktors NF-κB durch Aktivierung der Transkription des IkB-Gens reduzieren, was dazu beiträgt, entzündliche Symptome zu lindern. Kortikoide sollten jedoch nicht über einen längeren Zeitraum angewendet werden, da sie dazu neigen, die Haut zu verdünnen und zu schwächen.

Nachdem die Reaktion behandelt wurde, muss sichergestellt werden, dass sie in der Zukunft nicht wieder auftritt, indem man das verantwortliche Nahrungsmittelallergen meidet. Dazu muss es zunächst identifiziert werden, was im Rahmen einer allergologischen Untersuchung durch einen Allergologen erfolgen kann. Meistens wird ein Prick-Test durchgeführt. Dieser Test besteht darin, einen Tropfen mehrerer Allergene auf die Haut aufzutragen und sie dann leicht zu stechen, um die Substanzen in die Epidermis eindringen zu lassen. Im Falle einer Allergie treten Schwellungen, Rötungen oder Juckreiz innerhalb weniger Minuten an der Injektionsstelle des Allergens auf.

Wenn der Prick-Test nicht funktioniert, kann der Allergologe einen spezifischen IgE-Test durchführen, der eine Blutuntersuchung beinhaltet. Um als normal betrachtet zu werden, muss der Gesamt-IgE-Spiegel im Blut unter 150 IU/ml (Internationale Einheiten pro Milliliter) liegen. Über diesem Wert wird eine Allergie vermutet.

Die Bestimmung des verantwortlichen Nahrungsmittelallergens muss unbedingt mit einem Allergologen durchgeführt werden und nicht eigenständig zu Hause, um eine erneute allergische Reaktion, die potenziell schwerwiegend sein könnte, zu vermeiden.

Sobald das Allergen identifiziert ist, ist es unerlässlich, die Ernährung anzupassen, um Rückfälle zu vermeiden. Dies bedeutet, das betreffende Lebensmittel vollständig zu eliminieren und die Etiketten von Lebensmittelprodukten sorgfältig zu lesen, um potenziell versteckte allergene Inhaltsstoffe zu erkennen. Begriffe wie "Spuren von" oder "hergestellt in einer Fabrik, die Allergene handhabt", dürfen nicht vernachlässigt werden und können auf das allergische Potenzial eines Lebensmittels hinweisen.

Es ist auch eine gute Praxis, seine Angehörigen zu warnen, wenn man an einer Lebensmittelallergie leidet, insbesondere wenn sie es gewohnt sind, Sie zum Mittag- oder Abendessen einzuladen. Darüber hinaus ist es gut, wenn sie die Anzeichen einer schweren allergischen Reaktion, wie Anaphylaxie, erkennen können. Es kann auch einen Unterschied machen, Ihrer Umgebung zu erklären, wie man einen Adrenalin-Autoinjektor in einer Notfallsituation verwendet.

Anmerkung : Nur weil Ihr Kind an einer Lebensmittelallergie leidet, bedeutet das nicht, dass es nicht in der Kantine essen kann. Wenn Sie es dort anmelden möchten, müssen Sie einfach einen individuellen Aufnahmeplan (PAI) mit seiner Schule erstellen.

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