Die Kornblume, lateinisch Centaurea cyanus, ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die ursprünglich aus Europa stammt und für ihre blauen Blüten bekannt ist, die zwischen Mai und Juli geerntet werden. Wie der Mohn wächst die Kornblume wild, das heißt in Weizenfeldern. Heutzutage ist sie jedoch aufgrund des intensiven Einsatzes von Herbiziden immer seltener in diesem Zustand zu finden.
Das Kornblumenblütenwasser ist das Ergebnis der Kondensation des Dampfes nach der Destillation von getrockneten Blumen, eine Technik, die zur Extraktion von ätherischen Ölen verwendet wird. Im Falle der Kornblume ermöglicht diese Extraktionsmethode jedoch nicht die Gewinnung eines ätherischen Öls, sondern nur eines Hydrolats mit einer Dichte nahe der von Wasser. Dieser Extraktionsprozess ermöglicht es, die Eigenschaften und Vorteile des Hydrolats zu erhalten. Die verwendeten Blumen werden nicht auf mit Pestiziden behandelten Feldern geerntet, sondern biologisch in Frankreich angebaut.
DieKornblumenblütenwasser ist bekannt für ihre abschwellenden, beruhigenden, tonisierenden, antiseptischen, heilenden und entzündungshemmenden Eigenschaften. Tatsächlich ist es reich an Alpha-Terpineol, Anthocyanosiden und Polyinen, die starke antiinfektiöse Wirkstoffe sind, und das Kornblumenblütenwasser hat entzündungshemmende, antibakterielle und antiseptische Eigenschaften. Es enthält auch Linalool , das schmerzlindernde, beruhigende und betäubende Eigenschaften hat, sowie Acetophenon, ein Schmerzmittel, das dem Kornblumenhydrolat seine beruhigenden und heilenden Eigenschaften verleiht.