Wie stellt man Damaszener Rosenöl her?

Die Damaszener Rose ist eine alte und wertvolle Rose mit 30 Blütenblättern. Sie blüht heute hauptsächlich in Bulgarien, Marokko und in den Bergen der Region Isparta in der Türkei. Ihr Gewinnungsverfahren, genannt Vollständige Destillation durch Wasserdampf, hat eine geringe Ausbeute : 4 Tonnen Blütenblätter liefern nur 1 kg ätherisches Öl. Darüber hinaus muss die Damaszener Rose, um ihr aromatisches Wesen am besten hervorzuheben, eine Doppeldestillation durchlaufen.

Nach der Ernte der Blumen, die von Hand durchgeführt wird findet jedes Jahr zwischen Mai und Juni, früh am Morgen statt, damit die Essenzen auf ihrem höchsten Niveau sind, cfindet jede Destillation in mehreren Schritten statt:

1. Das Wasser wird in einem Kessel zum Kochen gebracht, um den erzeugten Dampf zu sammeln. Die Damaszener Rosenblätter werden in einem Kupfer- oder Edelstahlbehälter platziert, der Destillierkolben genannt wird.

2. Unter niedrigem Druck wird Wasserdampf in die Destillationsapparatur geleitet und durchquert die Blütenblätter. Dies lässt die aromatischen Säckchen platzen und isoliert die Verbindungen.

3. Die aromatischen Moleküle werdenvon dem Dampf bis zum Schwanenhals des Destillationsapparates nach oben getrieben. Dieser mit Essenz angereicherte Dampf durchläuft ein Rohr, genannt Spirale, das in einem kalten Wasserbad liegt.

4. Der Dampf kühlt ab und kondensiert, um einen flüssigen Zustand wiederherzustellen, der in einem Absetzgefäß, auch Florentiner oder Essencier genannt, gesammelt wird. Auf der Oberfläche der so gewonnenen Flüssigkeit schwimmt dasätherische Öl der Damaszener Rose, das leichter ist als das Wasser, das für seine Extraktion verwendet wurde und nichts anderes ist als dasRosenwasser der Damaszener Rose.

Die zweite Destillation ist nichts anderes als die erneute Destillation des zuvor gewonnenen Damaszener Rosenhydrolats. Die erste Destillation dauert etwa drei Stunden und das Wasser wird auf eine Temperatur von etwa 38°C erhitzt: man erhält das direkte Essenz. Die zweite Destillation, die aus dem verbleibenden Hydrolat durchgeführt wird, ist schneller und dauert etwa zwei Stunden: man erhält das indirekte Essenz. Das endgültige ätherische Öl ist eine Mischung aus 1/3 bis 1/5 direkter Essenz/indirekter Essenz. Dieses Prinzip der Destillation, bei dem der Dampf der ersten Destillation wiederverwendet wird, wird als Kohobation bezeichnet.

Unter der Bezeichnung I.N.C.I. als "Rosa Damascena Flower Oil" bekannt, ist dieses ätherische Öl der Verbündete reifer Haut aufgrund seiner regenerierenden Wirkung und seiner antioxidativen Eigenschaften . Es hilft, die Alterung der Hautzellen zu begrenzen und verleiht dem Teint Strahlkraft und Leuchtkraft. Darüber hinaus ist es auch für seine beruhigende Wirkung bekannt.

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• FAUCON M. Traité d'aromathérapie scientifique et médicale - Les huiles essentielles - Fondements et aides à la prescription (2017).