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Gingembre antioxydant.

Ingwer, ein altbewährtes Antioxidans?

Ingwer wird seit Jahrhunderten in kulinarischen und medizinischen Bereichen aufgrund seiner zahlreichen interessanten Eigenschaften für den Körper verwendet, insbesondere wegen seiner antioxidativen Wirkung. Seine Verwendung hat sich auf andere Bereiche ausgeweitet und heute findet man Ingwerextrakt in vielen kosmetischen Pflegeprodukten. Erfahren Sie mehr über die antioxidativen Vorteile dieses altbewährten Inhaltsstoffs in kosmetischer Anwendung.

Zusammenfassung
Veröffentlicht 24. Januar 2024, von Pauline, Zuständig für die wissenschaftliche Kommunikation — 5 min Lesezeit

Ingwerextrakt: Antioxidative Eigenschaften?

Der Ingwer ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Zingiberaceae, die ursprünglich aus Südostasien stammt. Er wird oft mit Kurkuma verglichen, aufgrund seiner breiten Rhizome, aus denen durch Hydrodestillation ein hellgelbes Öl mit charakteristischem würzigem Geruch gewonnen werden kann.

Genau wie die des Kurkumas enthalten die Rhizome des Ingwers viele bioaktive Verbindungen mit interessanten kosmetischen Eigenschaften, weshalb man diesen Inhaltsstoff in Haut- oder Haarpflegeprodukten findet(INCI: Zingiber Officinale (Ginger) Root Extract).

Unterden Molekülen, die das Ingweröl bilden, wird geschätzt, dassetwa vierzig eine antioxidative Aktivität von mehr oder weniger großer Bedeutung haben. Dennoch stammen die antioxidativen Eigenschaften des Ingwerextrakts hauptsächlich von Gingerol und Shogaol, die er enthält. Diese beiden Molekülklassen wirken über verschiedene Mechanismen.

  • Freie Radikale neutralisieren : Gingerol und Shogaol sind zwei zyklische Moleküle , deren Strukturen Doppelbindungen aufweisen. Diese ermöglichen es ihnen, ein Elektron an ein freies Radikal abzugeben, wodurch dessen elektronische Struktur vervollständigt wird. Durch den Empfang eines Elektrons von Gingerol oder Shogaol wird das freie Radikal zu einem stabilen, nicht reaktiven und für den Organismus nicht schädlichen Molekül.

  • Lipidperoxidation hemmen : Mehrere Studien haben gezeigt, dass Gingerol die Peroxidation von Phospholipiden hemmen kann, die insbesondere durch das Enzym Xanthinoxidase induziert wird, das für die Erzeugung von freien Sauerstoffradikalen wie dem Superoxid-Anion verantwortlich ist. Diese Molekül wirkt auch durch Reduzierung der Aktivität von Interleukin-1β (IL-1β), das unter anderem an der Erhöhung der Konzentration von reaktiven Sauerstoffspezies und der Intensivierung der Lipidperoxidation beteiligt ist.

  • Die Aktivität von antioxidativen Enzymen anregen : Es wurde nachgewiesen, dass Gingerol und Shogaol die Aktivität bestimmter endogener antioxidativer Enzyme verstärken können. Gingerol wirkt tatsächlich auf die Superoxid-Dismutase (SOD) und die Glutathionperoxidase (GPx), beide sind beteiligt an der Bekämpfung von oxidativem Stress.

    Genauer gesagt, sorgt SOD für die Disproportionierung der Superoxid-Anionen O2.- in Sauerstoff O2, während GPx die Umwandlung von organischen Hydroperoxiden katalysiert, bevor sie die Zellen schädigen können. Shogaol hingegen ist in der Lage, die Aktivität bestimmter Transkriptionsfaktoren, wie Nrf2, zu modulieren, die in der Regulation von antioxidativen Enzymen identifiziert wurden.

Antioxidative Eigenschaften von Ingwer: Wie kann man sie nutzen?

Genau wie der Rest des Körpers ist die Haut anfällig für oxidativen Stress und muss davor geschützt werden. Von oxidativem Stress spricht man, wenn ein Ungleichgewicht zwischen den Mengen an Antioxidantien und freien Radikalen in den Zellen besteht. Letztere verursachen verschiedene Hautschäden und Unannehmlichkeiten und können insbesondere für Hyperpigmentierung, vorzeitige Alterung oder sogar Melanome verantwortlich sein. Um dies zu vermeiden, wird empfohlen, Antioxidantien wie ätherisches Ingweröl in die Pflegeroutine zu integrieren.

Die Haare können auch von den antioxidativen Eigenschaften des Ingwerextrakts profitieren. Tatsächlich ist oxidativer Stress auch für sie schädlich und kann insbesondere die Haarzwiebel schwächen und Haarausfall sowie Spliss fördern. Die Verwendung von ätherischem Ingweröl schützt die Haare vor bestimmten Belastungen wie UV-Strahlung oder Verschmutzung, die oxidativen Stress erzeugen.

Wie wird ätherisches Ingweröl in der Kosmetik verwendet?

Ingwer ist ein vielseitiger Wirkstoff, der in Cremes, Masken oder Seren für Haut oder Haare eingearbeitet werden kann.

Allerdings, was den Ingwerextrakt betrifft, wird dringend davon abgeraten, ihn pur auf die Haut oder die Kopfhaut aufzutragen, da dies zu Reizungen führen kann. Eine Verdünnung von 1 - 2% in Mandelöl oder Jojobaöl wird in der Regel empfohlen.

Erinnern wir uns daran, dass es gut ist, einen Verträglichkeitstest durchzuführen, bevor man einen neuen kosmetischen Wirkstoff in seine Routine integriert. Dies gilt insbesondere für Ingwerextrakt, der einige potenziell allergene Verbindungen wie Limonen und Linalool enthält.

Quellen

  • KORLAKUNTA J. N. & al. Comparative antioxidant and anti-inflammatory effects of [6]-gingerol, [8]-gingerol, [10]-gingerol and [6]-shogaol. Journal of Ethnopharmarcology (2010).

  • PAZYAR N. Effects of ginger (Zingiber officinale) on skin conditions: A non quantitative review article. Journal of the Turkish Academy of Dermatology (2013).

  • FANG J. & al. Activation of Nrf2 target enzymes conferring protection against oxidative stress in PC12 cells by ginger principal constituent 6-shogaol. Food and Function (2015).

  • KRASTANOV A. & al. Composition and comprehensive antioxidant activity of ginger (Zingiber officinale) essential oil from Ecuador. Natural Product Communication (2015).

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