Glutenunverträglichkeit: Besteht ein Risiko mit Kosmetika, die es enthalten?

Aus Wahl oder aufgrund einer Unverträglichkeit nehmen immer mehr Menschen eine glutenfreie Ernährung an. Laut einer Umfrage aus dem Jahr 2019, verzehren etwa 8% der französischen Bevölkerung keine Produkte mit Gluten. Glutenunverträglichkeiten können in drei Kategorien unterteilt werden: Zöliakie, eine genetische Autoimmunerkrankung, die durch eine unangemessene Immunantwort auf Gluten gekennzeichnet ist, nicht-zöliakische Glutensensitivität, die Bauchschmerzen und Schwierigkeiten bei der Verdauung von Gluten verursacht, und Weizenallergie, die sich durch klassische allergische Reaktionen auszeichnet, die durch Immunglobulin E vermittelt werden.

Gemäß der europäischen Vorschriften muss ein Lebensmittel, das mit "glutenfrei" gekennzeichnet ist, weniger als 20 ppm Gluten enthalten.

In diesem Kontext ist es legitim, dass sich Menschen, die an einer dieser Erkrankungen leiden, über die möglichen Risiken von Kosmetika, die Gluten enthalten, Gedanken machen. Tatsächlich sind Kosmetika zwar nicht zum Verzehr bestimmt, es ist jedoch möglich, einen kleinen Teil davon zu sich zu nehmen, sei es beim Essen seines Mittagssandwichs, während man noch Kosmetikreste an den Fingern hat, oder beim Auftragen seines Balsams oder Lippenstifts. Dennoch ist es unwahrscheinlich, dass bei normaler Anwendung eine bedeutende Menge aufgenommen wird, selbst wenn diese tatsächlich Gluten enthalten. Tatsächlich enthält ein 4 g Lippenstift, der weniger als 20 ppm Gluten enthält, weniger als 0,002 % Gluten. Das bedeutet, dass, wenn die gesamte Lippenstifttube verzehrt würde, weniger als 0,08 mg Gluten konsumiert würden.

Um dies zu gewährleisten, wurde 2018 eine Studie durchgeführt, um herauszufinden, ob es üblich ist, dass Kosmetika, die während ihrer Anwendung verschluckt werden könnten, Gluten enthalten. Dieses Protein wurde in 66 Produkten gemessen, die dazu bestimmt waren, mit dem Mund in Berührung zu kommen, darunter 37 Zahnpasten und 10 Lippenbalsame. Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass 94% von ihnen als "glutenfrei" gemäß der Definition der europäischen Regulierung betrachtet werden konnten, da sie weniger als 20 ppm Gluten enthielten. Die höchste analysierte Glutenkonzentration betrug 35 ppm. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass das Risiko von Gluten in Kosmetika sehr gering ist. Dennoch, obwohl dieses Risiko gering ist, ist es nicht null, was nicht vollständig beruhigend für Menschen mit Glutenunverträglichkeit ist.

Andererseits taucht eine weitere Frage auf: Sind Menschen, die Gluten nicht vertragen, anfällig für eine Kontaktallergie gegen Gluten nach der Anwendung eines Kosmetikprodukts, das dieses Protein enthält? Laut der Expertengruppe des Cosmetic Ingredient Review (CIR) verursacht die Verwendung von hydrolysierten Weizenproteinen und hydrolysiertem Weizengluten keine Hautüberempfindlichkeitsreaktionen bei empfindlichen Personen und führt nicht zu einer Sensibilisierung, wenn das durchschnittliche Molekulargewicht der Peptide etwa 3.500 Da beträgt. Diese Schlussfolgerungen wurden nach der Untersuchung der verschiedenen Daten aus verfügbaren klinischen Studien gezogen. Es wird jedoch vermutet, dass die kleineren Moleküle des hydrolysierten Glutens in der Lage sind, die Hautbarriere zu durchdringen und allergische Reaktionen auszulösen.

Darüber hinaus ist die Frage einer erhöhten Nahrungsmittelsensibilisierung gegenüber Gluten nach der Anwendung von Kosmetika, die es enthalten, nicht so einfach. Obwohl die wissenschaftliche Literatur dieses Thema bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit noch nicht behandelt hat, deuten Beweise darauf hin, dass die Verwendung von Kosmetika, die Gluten enthalten, eine Nahrungsmittelsensibilisierung bei Menschen hervorrufen kann, die zuvor dieses Protein tolerierten. Ein Beispiel ist ein Krankenhaus in Japan, das innerhalb von zwei Jahren 18 Patienten aufgenommen hat, die nach dem Verzehr von Weizen enthaltenden Lebensmitteln unter Nesselsucht oder Anaphylaxie litten. Diese Personen hatten zuvor keine Glutenallergie, hatten aber kürzlich begonnen, eine Weizen-basierte Seife zu verwenden und wurden tatsächlich positiv auf das in der Seife enthaltene Protein getestet. Nachdem sie aufgehört hatten, das Kosmetikum zu verwenden, hörte nur eine Person auf, eine Glutenempfindlichkeit zu zeigen.

In Ermangelung von unwiderlegbaren Daten zur Unbedenklichkeit von Kosmetika mit Gluten wird Personen mit Unverträglichkeit empfohlen, bei der Auswahl ihrer Pflegeprodukte vorsichtig zu sein.