Wie wird Milchsäure produziert?

Es war der schwedische Chemiker Carl Wilhelm Scheele, der zum ersten Mal Milchsäure aus Milch extrahierte. Trotz dieser Bezeichnung ist Milchsäure jedoch auch in bestimmten Früchten und Gemüsen, im Wein und auch auf der Haut vorhanden, da sie Teil des Natürlichen Feuchtigkeitsfaktors (NMF) ist.

Zu beachten: Der NMF oder Natural Moisturizing Factor macht 30% des gesamten Trockengewichts der Hornschicht aus. Er besteht aus Aminosäuren, deren Derivaten sowie extrazellulären Verbindungen wie Milchsäure oder Harnstoff. Seine hygroskopischen Eigenschaften ermöglichen es ihm, Wasser in der Hornschicht zu binden und zurückzuhalten, wodurch eine gute Hautfeuchtigkeit aufrechterhalten wird.

Die Milchsäure hat viele Vorteile für die Haut. In der Kosmetik ist es ein häufig verwendeter Wirkstoff aufgrund seiner keratolytischen, feuchtigkeitsspendenden und depigmentierenden Eigenschaften. Es ist sehr beliebt, da es im Gegensatz zur Glykolsäure eine sanfte Peeling-Wirkung hat. Milchsäure ist daher für alle Hauttypen geeignet, auch für die empfindlichsten.

In den meisten Fällen wird Milchsäure durch einen naturlichen Prozess gewonnen. Tatsächlich resultiert dieser Prozess aus der Fermentation verschiedener Kohlenhydrate wie Mais, Zucker oder auch Laktose, die in Milch mit Hilfe von Mikroorganismen enthalten sind. Je nach verwendeter Stamm kann entweder die L(+) Form der Milchsäure oder die D(-) Form der Milchsäure erzeugt werden. Allerdings, die L(+) Form ist die biologisch aktive Form der Milchsäure, die im FNH gefunden wird. Die L(+) Form der Milchsäure wird unter anderem durch Mikroorganismen der Gattung Lactobacillus erzeugt.

Es gibt auch synthetische Methoden zur Gewinnung von Milchsäure, wie den Abbau von Zuckern oder die Oxidation von Propylenglykol. Allerdings ist das resultierende Produkt ein inaktives racemisches Gemisch der beiden Enantiomere L(+) und D(-) der Milchsäure.

Zu beachten : In der Chemie können einige Moleküle in zwei verschiedenen Konfigurationen existieren, dies wird als Enantiomerie bezeichnet. Es wird zwischen levorotatorischen (L) und dextrorotatorischen (D) Verbindungen unterschieden, abhängig von ihrer Rotationsfähigkeit. Einige Moleküle sind nur in einer der beiden Formen aktiv.