Ätherische Öle sind flüchtige Essenzen, die aus aromatischen Pflanzen extrahiert werden. Von allen Arten, die das Pflanzenreich erfasst, enthalten nur 4.000 aromatische Essenzen. Dennoch enthalten nur einige hundert davon genug, um ätherische Öle mit einer nennenswerten Ausbeute zu extrahieren. Ätherische Öle sind komplexe Mischungen, die verschiedene Verbindungen (Terpene, Alkohole, Ketone, Aldehyde) kombinieren, die viele Vorteile bieten, sei es bei der Einnahme, Inhalation oder topischen Anwendung. Lassen Sie uns gemeinsam die verschiedenen Methoden zur Extraktion ätherischer Öle entdecken.
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Wie gewinnt man ätherische Öle?
Zusammenfassung
- Die Wasserdampfdestillation oder der am weitesten verbreitete Prozess zur Gewinnung eines ätherischen Öls
- Der mechanische Druck, die Methode zur Gewinnung von Zitrusessenzen
- Die Lösungsmittel-Extraktion, ein oft wenig umweltfreundlicher Prozess
- Die überkritische CO2-Extraktion, eine moderne und ökologische Methode
- Quellen
Veröffentlicht 11. April 2022,
aktualisiert am 2. Oktober 2024,
von
Maylis, Chemieingenieurin
—
4 min Lesezeit
Die Wasserdampfdestillation oder der am weitesten verbreitete Prozess zur Gewinnung eines ätherischen Öls.
Obwohl es mehrere Verfahren zur Gewinnung von ätherischen Ölen aus aromatischen Pflanzen gibt, ist die Niedrigdruck-Destillation mit Wasserdampf die gebräuchlichste Methode zur Extraktion von ätherischen Ölen aus Pflanzen. Im 11. Jahrhundert erfunden, folgt sie mehreren Schritten.
Das Wasser wird in einemKesselzum Kochen gebracht, um den erzeugten Dampf zu sammeln.
Das zu destillierende pflanzliche Material (Blumen, Blätter, Wurzeln, Samen...) wird in einen Kupfer- oder Edelstahlbehälter gelegt, der Destillierkolben genannt wird.
Unter niedrigem Druck wird Wasserdampf in die Destillieranlage gesendet und durchläuft das zu destillierende pflanzliche Material. Dies lässt die aromatischen Säcke der Pflanze platzen und isoliert die Verbindungen.
Die aromatischen Moleküle werden durch den Dampf bis zum Schwanenhals des Destillierkolbens nach oben getrieben. Dieser mit Essenz angereicherte Dampf durchläuft ein Rohr, das als Serpentine bezeichnet wird und in einem kalten Wasserbad liegt.
Der Dampf kühlt ab und kondensiert, um einen flüssigen Zustand wiederherzustellen, der in einemAbscheidegefäßgesammelt wird, das auch als Florentiner oder Essencier bezeichnet wird. An der Oberfläche der so gewonnenen Flüssigkeit schwimmt dasätherische Öl, das leichter ist als das Wasser, das für seine Extraktion verwendet wurde, und nichts anderes als dasHydrolatist.
Anmerkung: DieHydrodestillation ist ein fast ähnlicher Prozess mit einem Unterschied: zu Beginn werden das pflanzliche Material und das Wasser nicht getrennt, sondern zusammen erhitzt, direkt im selben Behälter (Destillationsapparat).
Der mechanische Druck, die Methode zur Gewinnung von Zitrusessenzen.
Dies ist die einfachste Methode zur Gewinnung eines ätherischen Öls. Es besteht einfach aus einer kaltgepressten mechanischen Pressung , um die Aromabeutel manuell zum Platzen zu bringen. Das Öl und das Wasser werden dann einfach durch eine Kaltabscheidung getrennt. Dieser Prozess wird hauptsächlich zur Extraktion von ätherischen Ölen aus Zitrusfrüchten wie Zitrone, gelber Mandarine und grüner Mandarine, Limette, Bergamotte oder Orange verwendet.
Die Lösungsmittel-Extraktion, ein oft wenig umweltfreundlicher Prozess.
Diese Technik ist besonders in der Parfümerie verbreitet, da sie es ermöglicht, Verbindungen mit einem sehr ausgeprägten Geruch zu erhalten. Sie besteht darin, pflanzliches Material mit einem Lösungsmittel in einem Behälter zu mischen und die Mischung zu erhitzen. Die Lösungsmittel können mehr oder weniger umweltfreundlich sein (Petroleumether, Methanol, Ethanol, Hexan...). Diese Extraktionstechnik ist recht umstritten, da sie wenig umweltfreundlich ist. Darüber hinaus können Spuren des Lösungsmittels in der so gewonnenen Substanz gefunden werden.
Die überkritische CO2-Extraktion, eine moderne und ökologische Methode.
Auch wenn diese Extraktionsmethode sehr kostspielig ist, liefert sie ätherische Öle von sehr hoher Qualität (biochemische Zusammensetzung fast identisch mit dem ursprünglichen Pflanzenextrakt). Das Prinzip ist einfach: Das pflanzliche Material wird von einem Strom von Kohlendioxid (CO2) durchströmt, was den Druck erhöht und es ermöglicht, die aromatischen Säcke "natürlich" zu zerplatzen.
Neben der Sauberkeit und Wirtschaftlichkeit ist einer der Mehrwerte dieser Technik, dass das gewonnene ätherische Öl seine Bezeichnung "biologisch" in zukünftigen Pflegeprodukten beibehalten kann.
Quellen
Zarith Asyikin Abdul Aziz & al., Ätherische Öle: Extraktionstechniken, pharmazeutisches und therapeutisches Potenzial - Ein Überblick, Aktueller Arzneimittelstoffwechsel, (2018).
Hesham H. A. & al., Techniken zur Extraktion von ätherischen Ölen aus Pflanzen: Eine Übersicht, Australische Zeitschrift für Grundlagen- und angewandte Wissenschaften, (2016).
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