Das Vitamin D gehört zu den essentiellen Elementen für die Funktion des Körpers. Es erhöht die Konzentration von Kalzium und Phosphor im Blut, was dazu beiträgt, verschiedene Krankheiten wie Osteoporose zu verhindern. Diese fettlösliche Vitamine ist schwer in der Nahrung zu finden und wird vom Körper durch Sonnenstrahlen synthetisiert. Ist ein Mangel zu befürchten, wenn die Sonneneinstrahlung unzureichend ist?
Wenn ich mich nicht zu sehr der Sonne aussetze, sollte ich mir dann Sorgen um einen Vitamin-D-Mangel machen?
Zusammenfassung
Veröffentlicht am 20. Februar 2024, von Stéphanie, Doktorin in Lebens- und Gesundheitswissenschaften — 3 Minuten Lesezeit
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Warum ist Vitamin D für den Organismus unerlässlich?
Genau wie die Vitamine A, E und K ist Vitamin D fettlöslich und kann in Fettgewebe gespeichert werden. Es gibt zwei Formen: Vitamin D2 oder Ergocalciferol und Vitamin D3 oder Cholecalciferol. Letzteres ist die aktive Form. Es wird vom Körper synthetisiert und bildet sich in der Haut, wenn diese der Sonne ausgesetzt ist. Darüber hinaus kann Vitamin D auch in Getreide und Milchprodukten gefunden werden. Beide Formen werden von der Leber und den Nieren metabolisiert und in aktives Vitamin D oder Calcitriol umgewandelt. Dieses fördert die Aufnahme von Kalzium und Phosphor durch den Darm. Diese Mineralien werden dann in die Knochen eingebaut, um sie zu mineralisieren.
Kann ein Mangel an Sonnenexposition zu einem Vitamin-D-Mangel führen?
Die Sonne stellt eine unendliche Quelle von Vitamin D dar. Zu diesem Zweck sollte man sich mindestens 10 bis 15 Minuten lang 2 bis 3 Mal pro Woche zwischen 11 und 14 Uhr der Sonne aussetzen. Menschen mit dunkler Haut oder ältere Menschen haben einen erhöhten Bedarf an Sonnenexposition. Mindestens sollten das Gesicht, die Unterarme und die Hände der Sonne ausgesetzt werden. Daher besteht ein Mangelrisiko für diejenigen, die dazu neigen, nicht nach draußen zu gehen. Dies tritt insbesondere im Winter auf, besonders bei den Bewohnern nordischer Länder. Darüber hinaus können gestillte Babys, die den ultravioletten Strahlen wenig ausgesetzt sind, an einem Vitamin-D-Mangel leiden und Rachitis entwickeln. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin-D-reichen Lebensmitteln kann ebenfalls zu einem Vitamin-D-Mangel führen.
Symptome und Folgen eines Vitamin-D-Mangels
Ein Vitamin-D-Mangel äußert sich zunächst durch Schwäche, Muskelschmerzen und Knochenschmerzen. Diese Symptome treten bei allen Menschen unabhängig von ihrem Alter und Geschlecht auf. Bei Säuglingen sind Muskelkrämpfe oder Tetanie die ersten Anzeichen eines Vitamin-D-Mangels, der zu einem niedrigen Kalziumspiegel im Blut führt. Ein stark unterversorgtes Baby wird dann rachitisch mit einem vollständig weichen Schädel. Darüber hinaus wird es Schwierigkeiten haben, sich hinzusetzen und auf allen vieren zu gehen, aufgrund der Zerbrechlichkeit seiner Knochen. Es wird auch Zeit brauchen, um zu laufen. Darüber hinaus kann seine Knochenwachstumsstörung dazu führen, dass seine Wirbelsäule abnorm verkrümmt wird, was eine Skoliose verursacht.
Bei Kindern und Jugendlichen kann ein Varus oder Valgus der Knie auf einen schweren Vitamin-D-Mangel zurückzuführen sein. Bei Erwachsenen führt dies zu Knochenschwäche und Problemen in der Wirbelsäule, im Becken und in den Beinen.
