Endokriner Disruptor: Sollten wir uns vor Sojaöl hüten?

Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) bezeichnet der Begriff "endokrine Disruptoren" "eine Substanz oder eine Mischung von Substanzen, die die Funktionen des endokrinen Systems stören und dadurch schädliche Auswirkungen auf einen intakten Organismus, seine Nachkommen oder innerhalb von (Unter-)Populationen hervorrufen". Einfacher ausgedrückt handelt es sich um eine Familie von Verbindungen, die in der Lage sind,mit dem Hormonsystem zu interagierenund dadurch verschiedene Funktionen des Körpers (Stoffwechsel, Nervensystem, Fortpflanzungsfunktionen...) zu beeinflussen.

Endokrine Disruptoren können das Hormonsystem auf verschiedenen Ebenen beeinträchtigen. Sie können mit der Synthese, dem Transport, der Wirkungsweise oder dem Abbau von Hormonen interagieren. Daher sind die physiologischen Veränderungen , die durch endokrine Disruptoren verursacht werden, auf ihre indirekten Effekte zurückzuführen. Die Wirkmechanismen von endokrinen Disruptoren sind recht vielfältig, aber meistens verändern diese Substanzen die natürliche Produktion von intrinsischen Hormonen, imitieren die Wirkung dieser Hormone, indem sie sich an ihre Stelle setzen, oder verhindern ihre Wirkung, indem sie sich an die Rezeptoren binden, mit denen sie normalerweise interagieren.

Die Ursprünge von endokrinen Disruptoren sind vielfältig und die Expositionsquellen zahlreich. Tatsächlich können diese Moleküle in alltäglichen Gegenständen wie Haushaltsprodukten, Kosmetika, Lebensmittelprodukten usw. vorhanden sein. Endokrine Disruptoren finden sich auch in der Umwelt aufgrund häufiger Kontaminationen verschiedener Medien, wie Wasser, Sedimente, Böden oder die Luft, die wir atmen.

Anmerkung : Es ist wichtig zu betonen, dass viele als endokrine Disruptoren bezeichnete Verbindungen meistens nur verdächtigt werden , solche zu sein. Tatsächlich ist es sehr schwierig nachzuweisen, dass eine Substanz mit dem Hormonsystem interagiert, was erklärt, dass es bis heute nur sehr wenige bestätigte endokrine Disruptoren gibt.

Sojaöl präsentiert sich in Form einer goldenen Flüssigkeit, die leicht von der Haut aufgenommen wird und wenig Duft hat. Es wird in der Regel durch kalt Pressen von Sojabohnen gewonnen und findet sich in verschiedenen kosmetischen Pflegeprodukten: Cremes und Lotionen, Körperpflegeprodukten, Hautpflegeprodukten, Haarpflegeprodukten, Tonics und Make-up-Produkten. Trotz der Vorteile , die es der Haut bietet, wird es oft als "endokriner Disruptor" bezeichnet.

Dies lässt sich dadurch erklären, dass Sojasamen reich an Isoflavonen sind, Molekülen, die in Pflanzen vorkommen, aber bei Menschen eine östrogene oder antiöstrogene Aktivität haben. Tatsächlich gehören Isoflavone zur Familie der Phytoöstrogene, Verbindungen mit einer molekularen Struktur, die der von Östradiol ähnlich ist, was es ihnen ermöglicht, sich an spezifische Rezeptoren für diese Hormone zu binden. Dadurch kann Soja mit dem Hormonsystem interagieren. Es folgt daher gut der Definition eines endokrinen Disruptors, da es die Funktion eines feminisierenden Hormons erfüllt. Dies ist der Grund, warum Gesundheitsbehörden empfehlen, Kindern unter 3 Jahren kein Soja zu geben und schwangeren und/oder stillenden Frauen dasselbe zu raten.

Dennoch ist es schwieriger, Schlussfolgerungen über Sojaöl zu ziehen, da der Isoflavongehalt minimal ist, was seine östrogene Wirkung nahezu null macht. Tatsächlich neigen Phytoöstrogene dazu, bei der Ölgewinnung aus Sojabohnen in den Bohnen zu bleiben und nicht ins Öl überzugehen. Es ist jedoch zu beachten, dass die Menge an Isoflavonen im Öl je nach Qualität der Sojabohnen und der zur Extraktion des Öls verwendeten Methode variieren kann.

Zurzeit wird das Potenzial von Sojaöl, als endokriner Disruptor zu wirken wenn es topisch angewendet wird noch von der wissenschaftlichen Gemeinschaft diskutiert. Deshalb, obwohl Sojaöl nicht offiziell als endokriner Disruptor betrachtet wird, ist es ratsam, vorsichtig zu sein und auf weitere Studien zu warten, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Aus Vorsichtsgründen ist die kosmetische Verwendung von reinem Sojaöl für schwangere Frauen, stillende Frauen und Kinder kontraindiziert. Wie oben erwähnt, wurde das Potenzial von Sojaöl, als endokriner Disruptor zu wirken, nicht ausreichend untersucht.

Mehr Forschungen wurden zu den Auswirkungen von Phytoöstrogenen allein durchgeführt. Es wurde gezeigt, dass diese Verbindungen feuchtigkeitsspendende Eigenschaften haben und die Alterungsprozesse der Haut verlangsamen. Tatsächlich scheint es, dass Phytoöstrogene die Produktion von Kollagen, aber auch von Hyaluronsäure, einer Komponente der Dermis, die zur Festigkeit und Straffheit der Haut beiträgt, stimulieren. Allerdings sind andere Wissenschaftler weniger begeistert von Phytoöstrogenen und berichten von negativen Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit, die auf die Störung der Östrogenaktivität zurückzuführen sind.

Schlüsselpunkt : Es ist wichtig zu beachten, dass diese Studien Phytoöstrogene betreffen und nicht Sojaöl, das nur Spuren dieser Verbindungen enthält. Sie stellen daher nur indirekte Beweise dar.

• EBOSHIDA A. & al. Auswirkungen von Isoflavon-Ergänzungsmitteln auf gesunde Frauen. Biofaktoren (2000).

• HARRATH A. H. & al. Phytoöstrogene und ihre Auswirkungen. Europäisches Journal für Pharmakologie (2014).

• PLANCHENAULT N. & al. Sojaprodukte: Konsum in Frankreich, ernährungsphysiologische Eigenschaften und aktuelle wissenschaftliche Daten zur Gesundheit. Ölsaaten & Fette, Kulturen und Lipide (2016).