Die Onychophagie zeichnet sich durch daszwanghafte Verlangen aus, an den Nägeln zu kauen, was oft zu Gewebeschäden an den Nägeln, den Nagelhäuten und der umgebenden Haut führt. Dies kann von gelegentlichem harmlosem Verhalten bis hin zu tiefgreifendem selbstverletzendem Verhalten reichen. Es betrifft in der Regel das Weichgewebe um den Nagel, die Nagelhaut sowie den Nagel selbst. Häufig bei Kindern und jungen Erwachsenen, tritt es bei 20 bis 33% der Kinder und fast 45% der Jugendlichen auf.
Diese funktionale Gewohnheit wird normalerweise erst im Alter von 3 oder 4 Jahren beobachtet. Die meisten Fälle von Nagelkauen beginnen im frühen Kindesalter, zwischen 4 und 6 Jahren, und stabilisieren sich von 7 bis 10 Jahren, bevor sie sich mit dem Einsetzen der Pubertät intensivieren. In vielen Fällen nimmt dieses Verhalten jedoch mit zunehmendem Alter ab: Es hört spontan und vollständig am Ende der Adoleszenz oder zu Beginn des Erwachsenenalters auf.
Erwachsene können ebenfalls betroffen sein, insbesondere nach starkem Druck am Arbeitsplatz, nach einer traumatischen Erfahrung (Scheidung, Tod, etc.) oder im Falle einer Entwöhnung (Tabak, Alkohol, etc.). Es wurde auch festgestellt, dass Jungen signifikant häufiger als Mädchen dazu neigen, sich die Nägel abzukauen.
Der Grund, warum einige Menschen diese spezielle Gewohnheit entwickeln oder nicht, ist nicht vollständig klar und verstanden. Allerdings ist das Bedürfnis, die Nägel zu kauen, im Allgemeinen mit einem psycho-emotionalen Zustand der Angst verbunden, aufgrund der Selbstberuhigungseffekte, die es danach bietet. Es wird als ein Reflex auf emotionale Ungleichgewichte gesehen: eine Reaktion auf Stress, Angst oder übermäßige Depression. Unsere emotionale Zusammensetzung (Schüchternheit, geringes Selbstwertgefühl) ist auch ein integraler Bestandteil des Grundes, warum wir uns dem Nägelkauen zuwenden.
Die Onychophagie hat auch eine starke Korrelation mit der Persönlichkeit. So beißen einige ungeduldige Menschen oder solche, die zu Frustrationen neigen, frenetisch ihre Nägel, um ihre überschüssige Energie zu kanalisieren und ihre Emotionen zu regulieren. Dieses Verhalten kann auch auftreten, um jemanden zu imitieren, was besonders bei Kindern beobachtet wird.