Die Ernährung spielt neben ihrer Bedeutung für die Gesundheit eine Rolle bei der Vorbeugung der Hautalterung. Eine groß angelegte Studie, die zwischen 2010 und 2014 in den Niederlanden durchgeführt wurde, untersuchte die Zusammenhänge zwischen Ernährungsgewohnheiten und dem Auftreten von Gesichtsfalten. Die Forschenden analysierten standardisierte Fotografien von 4.649 Teilnehmenden, von denen 2.753 in die Endauswertung einbezogen wurden. Die Nährstoffaufnahme wurde mithilfe eines Fragebogens erfasst, und die Ergebnisse wurden unter Berücksichtigung verschiedener Faktoren wie Alter, Geschlecht, Rauchen und Body-Mass-Index (BMI) angepasst.
Die Schlussfolgerungen der Studie deuten darauf hin, dass die Hautalterung durch den Lebensstil und die Ernährungsentscheidungen beeinflusst wird.
Da die gesamte Energiezufuhr keinen direkten Einfluss auf das Vorhandensein von Falten zeigte, war die Einhaltung einer gesunden Ernährungsweise – gemessen am hohen Wert des niederländischen Index für gesunde Ernährungsgewohnheiten (DHDI) – mit einer signifikanten Reduktion der Falten bei Frauen (-4,19%). Bei den Männern hingegen erreichte der beobachtete Unterschied nicht das Signifikanzniveau.
Forscher vermuten, dass bestimmte Nahrungsmittel die Struktur und Belastbarkeit der Haut beeinflussen könnten, insbesondere dank ihres Reichtums an Antioxidantien, ungesättigten Fettsäuren und essenziellen Mikronährstoffen. Auch wenn diese Ergebnisse mit Vorsicht zu interpretieren sind, weisen andere Studien in dieselbe Richtung hin: Eine Ernährung, die reich an Beeren, grünem Gemüse oder dunkler Schokolade ist, anerkannten Antioxidantienquellen, wird häufig mit einer widerstandsfähigeren Haut gegenüber oxidativem Stress und einem geringeren Alterungsbild in Verbindung gebracht.
Wahr oder falsch? Viel Wasser zu trinken hilft, die Hautalterung zu verlangsamen.
Das ist ein weit verbreiteter Irrglaube. Aktuelle Studien zeigen keinen belastbaren klinischen Nachweis dafür, dass eine erhöhte Wasserzufuhr der Faltenbildung vorbeugt. Eine gute allgemeine Hydratation trägt zwar zu geschmeidiger Haut bei, doch mehr Wasser zu trinken reicht nicht aus, um die Hautalterung zu verlangsamen.