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Was muss man über Glykogen wissen?

Entdeckt im Jahr 1856 von Claude BERNARD, ist Glykogen eine Makromolekül aus der Familie der Kohlenhydrate, das im Körper gespeichert wird. Es wird auch in der Kosmetikindustrie verwendet und hat mehrere Vorteile für die Haut. Was sind die Eigenschaften von Glykogen? Gibt es spezielle Vorsichtsmaßnahmen bei der topischen Anwendung? Lesen Sie weiter, um mehr über diese Verbindung zu erfahren, die manchmal als "chemischer Energiespeicher" bezeichnet wird.

Zusammenfassung
Veröffentlicht 26. April 2024, aktualisiert am 14. Juni 2024, von Pauline, Zuständig für die wissenschaftliche Kommunikation — 6 min Lesezeit
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Was ist Glykogen?

Glykogen ist ein Polymer aus Glukose, das heißt, es ist ein Molekül mit hohem Molekulargewicht, das aus mehreren Glukoseeinheiten besteht. Seine chemische Struktur wird unten angegeben. Es kommt sowohl in tierischen Zellen, insbesondere in der Leber und den Muskeln, als auch in pflanzlichen Zellen vor. Glykogen ist essentiell für die Speicherung und Freisetzung von Energie. Beim Menschen wird es zur Regulierung des Blutzuckerspiegels, also des Glukosespiegels im Blut, verwendet. Wenn der Blutzuckerspiegel hoch ist, nimmt die Leber den überschüssigen Glukose auf und speichert ihn in Form von Glykogen.

Wenn die Muskeln Energie benötigen, beispielsweise während einer körperlichen Aktivität, zerlegt die Leber Glykogen in Glukose nach dem Prozess der Glykogenolyse. Dieser Stoffwechselweg erfolgt in mehreren Schritten und erfordert die Beteiligung verschiedener Enzyme wie der Glykogensynthase. Wenn das Glykogen aufgebraucht ist, verwendet die Leber dann Proteine, Laktat oder Glycerin, um durch Neoglukogenese Glukose zu reformieren. Die Synthese und der Abbau von Glykogen werden eng durch Hormone reguliert wie Insulin und Glukagon.

Structure chimique du glycogène
Chemische Struktur von Glykogen.
Quelle: MELTZER-MATS E. & al. Direkte Produktion von Glukose aus Glykogen unter Mikrowellenbestrahlung. Royal Society of Chemistry (2012).

Glykogen in der Kosmetik: Wie wird es gewonnen?

Der Glykogen , der in der Kosmetik verwendet wird, stammt meist aus pflanzlichen Quellen und wird durch Extraktion aus Mais oder Weizen gewonnen. Diese sind reich an Stärke, einer Makromolekül, dessen chemische Struktur der des Glykogens ähnelt. Im Falle von Mais zum Beispiel werden die Körner zunächst mechanisch mit einer Presse zerkleinert, um die darin enthaltene Stärke freizusetzen. Der Extrakt wird dann Zentrifugationen und Filtrationen unterzogen, um die Stärke von den Proteinen und Fasern der Pflanze zu trennen.

Nach der Isolierung wird die Stärke enzymatischen Reaktionen unterzogen und in Glykogen umgewandelt. Amylolytische Enzyme vom Typ Amylase werden in der Regel verwendet, um die glykosidischen Bindungen der Stärke zu hydrolysieren, wodurch Glucosemoleküle freigesetzt werden. Diese werden dann unter der Wirkung anderer Enzyme wie der Glykogensynthase zu Glykogenketten polymerisiert. Schließlich wird das erhaltene Glykogen durch Filtration gereinigt, um Unreinheiten zu entfernen.

Die kosmetischen Eigenschaften von Glykogen.

Bei topischer Anwendung liefert Glykogen hauptsächlich Feuchtigkeit für die Haut. Tatsächlich ist dieses hydrophile Molekül in der Lage, Wasser an der Oberfläche der Epidermis zu halten, um zu verhindern, dass es verdunstet. Glykogen stärkt somit den Hydrolipidfilm, der eine schützende Rolle spielt, und begrenzt den Wasserverlust. Es wird insbesondere zur Formulierung von Pflegeprodukten für trockene Haut oder für Personen verwendet, die die Hautalterung verhindern möchten. Feuchtigkeit ist tatsächlich einer der Schlüsselfaktoren für eine geschmeidige und pralle Haut.

Neben seinen feuchtigkeitsspendenden Effekten könnte Glykogen das Aussehen von etablierten Falten reduzieren. Tatsächlich hat eine nicht-unabhängige Studie mit vier Personen kürzlich gezeigt, dass die zweimal tägliche Anwendung einer Creme, die 0,1% Glykogen enthält, die Krähenfüße-Falten um durchschnittlich 42% und die Stirnfalten um durchschnittlich 54,9% reduzieren konnte. In diese Studie waren auch 30 Freiwillige mit Altersflecken einbezogen. Das gleiche Protokoll wurde befolgt und eine Verbesserung der Pigmentierung um durchschnittlich 30% wurde festgestellt. Da es sich jedoch um eine nicht-unabhängige Studie mit relativ wenigen Personen handelt, ist Vorsicht geboten, was die straffenden und aufhellenden Effekte von Glykogen betrifft.

Glykogen: Gefahren, die man kennen sollte?

Insgesamt weist die wissenschaftliche Literatur auf eine Abwesenheit von größeren Risiken in Bezug auf die kosmetische Verwendung von Glykogen hin. Tatsächlich geht die Einarbeitung dieses Wirkstoffs als Feuchtigkeitsspender in Formulierungen nicht mit Rötungen, Reizungen oder anderen unerwünschten Ereignissen einher. Glykogen ist auch völlig geeignet für empfindliche Haut und zeigt keine besonderen Unverträglichkeiten. Darüber hinaus unterliegt seine Konzentration in kosmetischen Produkten keiner Beschränkung.

Dennoch, auch wenn Glykogen ein sanfter Wirkstoff ist, ist es ratsam, einen Verträglichkeitstest durchzuführen, bevor Sie ein kosmetisches Produkt zum ersten Mal verwenden, um das Risiko von Allergien und Nebenwirkungen zu vermeiden. Dazu tragen Sie eine kleine Menge der Pflege in die Beuge Ihres Ellbogens, auf Ihr Handgelenk oder hinter Ihr Ohr auf und warten 24 bis 48 Stunden, um eine mögliche Hautreaktion zu beobachten. Darüber hinaus sollten Sie immer die Gebrauchsanweisungen für kosmetische Produkte befolgen.

Unsere Pflege auf Glykogenbasis.

Für die Vorteile, die es der Haut bringt, haben wir uns entschieden, Glykogen in unsere Gesichtscreme gegen Falten und feine Linien SPF 30 einzubauen. Diese Hybridformel, die 85% natürliche Inhaltsstoffe enthält, bekämpft die lichtbedingte Hautalterung und hilft, das Kollagennetzwerk der Dermis zu unterstützen, was zu einer festeren und pralleren Haut führt. Sie ist für alle Hauttypen geeignet und wird insbesondere Personen empfohlen, die erste Anzeichen des Alterns aufweisen, wie feine Linien durch Dehydrierung und Mimikfalten.

Neben Glykogen enthält diese Gesichtscreme biomimetisches Kollagen, das die Hydratation unterstützt und die Barrierefunktion der Haut stärkt, um ihre Dichte zu verbessern. Es enthält auch niedermolekulare Hyaluronsäure, die für ihre feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften bekannt ist, sowie eine Reihe von sorgfältig ausgewählten Sonnenschutzfiltern, die für ihre Unschädlichkeit für die Gesundheit und die Umwelt bekannt sind.

Quellen

  • HALPRIN K. M. & OHKAWARA A. & al. Glucose and glycogen metabolism in the human epidermis. The Journal of Investigative Dermatology (1966).

  • MELTZER-MATS E. & al. Direct production of glucose from glycogen under microwave irradiation. Royal Society of Chemistry (2012).

  • YATSUHASHI H. & al. Effects of Glycogen on Ceramide Production in Cultured Human Keratinocytes via Acid Sphingomyelinase Activation. Journal of Applied Glycoscience (2021).

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