Was ist "Malpighia Glabra (Acerola) Fruchtwasser" und was ist seine Verwendung?

Die Malpighia glabra wird auch als Acerola, Antillenkirsche, Barbadoskirsche oder Malpighia puncifolia bezeichnet. Als Mitglied der Familie der Malpighiaceae wächst diese reife, rote Frucht, die an dreilappige Kirschen erinnert, auf einem immergrünen Strauch namens Acerola. Dieser stammt ursprünglich aus den tropischen Regionen Südamerikas, insbesondere aus Peru, Brasilien oder den Amazonaswäldern. Sie finden ihn auch in den Antillen unter dem Namen Kirschbaum und in Vietnam.

Im Allgemeinen wird die Acerola entweder ganz verzehrt oder zu Saft verarbeitet. In der Kosmetikbranche wird sie in Form eines feinen Pulvers in hellgelber bis hellbrauner Farbe präsentiert. Ihr Duft ist ziemlich diskret und fruchtig, während ihr Geschmack ziemlich säuerlich ist. Um den Bedürfnissen von Pflegeformulierungen gerecht zu werden, wird dieser Inhaltsstoff auch in Form von Fruchtextrakt oder Hydrolat verwendet.

Um das Pulver der Antillen-Kirsche zu erhalten, wird das Fruchtfleisch getrocknet und gemahlen, bevor es auf einem natürlichen Träger platziert wird. Um jedoch ein Acerola-Hydrolat nach industrieller Technik herzustellen, ist es unerlässlich, eine Destillationsapparatur zu verwenden. Das Wasser wird unter den Früchten erhitzt. Der Wasserdampf entweicht entlang der Rohre und wird am Ausgang gesammelt.